Тихий, богатый историей и традициями Гаврилов-Ямский район славится невероятно красивой природой. Леса, реки, поля, множество деревень и сёл поспособствовали созданию на его территории частных фермерских хозяйств с собственным производством. Отдохнуть от городской суеты, познакомиться с историей и бытом сельской глубинки, посетить фермерское хозяйство, в котором живет не одно стадо коз и отара овец, принять участие в производстве экологически чистых продуктов можно в Ярославкой области. Маршрут проходит по территории Гаврилов-Ямского района и предусматривает посещение кемпинга «ТехноХутор» в селе Шопша, села Великого и фермерского хозяйства Абдулатиповых в деревне Большая Воехта. Вторая составляющая экскурсии — мастер-класс по приготовлению сыра. Вы сможете приготовить его из коровьего, козьего и овечьего молока, продегустировать и забрать его с собой. Путешествие рассчитано на два дня.

Окунуться в жизнь деревни предлагает проект «Русское ранчо». Принимать гостей на территории крестьянско-фермерского хозяйства в деревне Кожаево Вологодской области начали в июле 2023 года. Основали «Русское ранчо» супруги Светлана и Сергей Горчаковы, которые с 2016 года занимаются развитием сельского хозяйства в родной деревне. Территория площадью 130 гектаров разделена на 2 участка — ферму и лесной массив. Ферма оформлена в едином стиле: деревянные домики для животных, беседки, заборы, выкрашенные в оранжево-коричневый цвет. В лесном массиве проложена экологическая тропа с зонами отдыха и арт-объектами. Животных здесь очень много. Семья Горчаковых разводит и выращивает бычков породы абердин-ангусская, лошадей, кроликов, кур, гусей, свиней и даже павлинов. Гостей здесь встретит настоящая русская деревенька. Посетителей угощают натуральными продуктами, катают на лошадях, знакомят с животными и с сельским укладом жизни.

Среди дивной красоты чувашского края, в 28 км от города Чебоксары, есть волшебное место. Раньше здесь шумела священная дубрава, звучали народные песни. Древние чуваши называли это место янкар уçĕ — «открытое светлое пространство», гости называют его «музеем под открытым небом». «Ясна» — этноэкологический комплекс, в котором сплетено воедино человеческое и природное. Звучит необычно, но хорошо раскрывает содержание. Это настоящая чувашская деревня с асфальтированной дорогой с разворотной и вертолетной площадкой, уникальные программы и экскурсии, признанные на международном и российском уровне, турпрогулки и походы, этнографические слеты, мастер-классы по народным промыслам, рыбалка и отдых, оздоровительные программы. Это уютные гостевые дома, обережные и целебные бани, костровища и беседки, парк старинных качелей, с потрясающим прудом с японскими разноцветными карпами. Здесь до сих пор ходят в национальной одежде, поют древние песни, кормят вкусной обрядовой кухней и говорят на чувашском языке. И над всей этой поляной и лесом возвышается 400-летний дуб-Киреметь — памятник природы Чувашской Республики, священное место древних чувашей. Предки считали это пространство местом силы и поклонялись богам. Реализовать мысли и желания здесь можно и сегодня. На волшебной поляне гостей ждет встреча с героями легенд и сказок: Юманом, Амащин и другими. Дети попадут в волшебный мир чувашской старинной сказки, а взрослые смогут познакомятся с историей булгаро-сувар — предков современных чувашей.

Этнокомплекс «Саянский марал» расположен вблизи потухших вулканов среди первозданной природы, богатой лечебными эндемичными растениями и целебными минеральными водами. Расположенный в сельской местности, комплекс стал местом притяжения туристов. Здесь гостей ждут благоустроенные юрты и домики, где можно остановиться на отдых, экотропы и экскурсии по хозяйству. Высокогорный климат создал предпосылки для разведения в фермерском хозяйстве маралов, целебные свойства пантов которых давно доказали свою эффективность. Отдыхающие могут попариться в бане или принять пантовые ванны.

«Экоферма ДемьяНово» расположена на севере Кировской области в Подосиновском районе. Этот проект объединяет в себе гастрономический и агротуризм — на территории хозяйства расположены животноводческая ферма, сыроварня, места отдыха и проведения досуга. В 2023 году мы получили грант «Агротуризм», и в этом сезоне на ферме появится контактный зоопарк, планируется постройка гостевых домиков и благоустройство территории.

«ЭкоНива» — лидер по производству молока в России и Европе, является одним из основоположников агропромышленного туризма в стране. Придерживаясь принципа «от поля до прилавка», компания приняла решение делиться опытом ведения сельского хозяйства не только с партнерами по бизнесу, но и с теми, кому интересна тема молочного производства. Экскурсии на производство «ЭкоНива» запустила в 2013 году. За 11 лет их посетили уже более 260 000 человек. В настоящее время экскурсионный проект открыт на животноводческих комплексах и перерабатывающих заводах в Московской, Калужской, Воронежской и Новосибирской областях. «ЭкоНива» приглашает посетителей в мир современного сельского хозяйства. Здесь вы сможете познакомиться с милыми телятами и дружелюбными коровами, увлекательно провести время всей семьей, поучаствовать в веселых викторинах и смастерить сувениры. Специалисты компании честно и открыто рассказывают обо всех этапах молочного производства, чем питаются коровы и какие косметические процедуры они посещают, чтобы хорошо себя чувствовать и давать вкусное и полезное молоко. На экскурсиях щедро угощают натуральной молочной продукцией и заряжают хорошим настроением всех гостей и туристов.

Крестьянское хозяйство «Альфа» занимается животноводством, производством и переработкой молока. Здесь обитают более 150 животных, есть свой сад, виноградник, бахча, птицеферма, пасека и зооуголок. Интерес посетителей во время экскурсий, дегустаций и ежегодных фестивалей «Сырная поляна» в селе Смородино сподвиг нас задуматься о развитии агротуризма — создать популярное место отдыха. Так появилась база сельского туризма «Смородинская усадьба» в крестьянском хозяйстве «Альфа». Это уголок с доступной туристской средой, широким спектром услуг и возможностью принимать не менее 1600 посетителям в год. «Смородинская усадьба» — это проект сельского гостеприимства, который создан для того, чтобы уставший от городской суеты человек получил здесь заслуженный отдых. На базе гостей ждут спокойствие и чистый воздух, лесная тишь, ощущения близости с природой, натуральные продукты и приемлемые цены. Наш проект интересен еще и тем, что позволяет прикоснуться к традиционным ремеслам, сохранившимся в сельской местности, и дает возможность каждому поучаствовать в процессе создания деревенских кулинарных шедевров и изделий народных промыслов.

В усадьбе «Русская лоза» в Белгородской области туристов встречают гостеприимные хозяева — дружная семья мастеров народного творчества и ремесел. Здесь гости могут сплести настоящие лапти, куклу-плясунью, лошадку, козочку и корзинку из лозы, соткать панно из луговых трав и попробовать свои силы в сыроделии. Путешественников ждут домашние угощения: сыр, пастила, заваренный на костре чай из облепихи с пирожками. Для детей в усадьбе подготовлены квесты, русские народные игры и забавы, работает контактный зоопарк, где можно покормить животных. И, конечно, гостей ждет фотосессия, а для желающих — в народных костюмах! После визита в «Русскую лозу» можно с новыми силами приступать к своим повседневным делам и заботам.

Нас зовут Алексей и Татьяна Жилины, мы пчеловоды. Наша семейная пасека работает более 15 лет и обслуживает 120 пчелосемей. С 2023 года мы начали заниматься агротуризмом. В программу тура входит экскурсия к пчелам, знакомство с их содержанием в древней колоде, в улье и в современном многоквартирном павильоне. Некоторые этапы туристической программы привязаны к сезонным работам пчеловода. В июне мы «колотим» ульевые рамки, наващиваем их, туристы на них пишут свое имя и самостоятельно ставят в улей к пчелам, а в августе они имеют возможность приехать на пасеку снова за медом в сотах. В августе большой популярностью пользуется участие в процессе откачки меда. У человека появляется возможность забрать домой собственноручно откачанную баночку сладкого лакомства. В этом сезоне мы открываем познавательную лабораторию имени Бутлерова. В ней взрослые и дети могут наблюдать за жизнью пчел и проводить эксперименты. Во время экскурсии можно продегустировать мёд и продукты пчеловодства, попробовать себя в мастер-классе, особенно востребован мастер-класс по изготовлению катанных свечей с травами. Для отдыха и восстановления сил на семейной пасеке Жилиных есть оздоровительная релакс-программа. В нее входит посещение апидомика (сон на пчелах), медовая диета, восстановление организма пыльцой и пергой, омолаживание маточным молочком, очищение прополисом, ионизированный воздух на пасеке.

В рамках проекта развития агротуристического комплекса «Бурханта» в мае этого года были высажены саженцы облепихи и смородины на земельном участке фермерского хозяйства. Первый урожай смородины может быть получен на второй год после высадки растений, а облепихи — на второй-третий год. При сборе урожая привлечение агротуристов найдет положительный отклик среди населения — тех, кто хотел бы совместить приятный отдых на природе с полезным сбором ягод для себя. В дальнейшем агрохозяйство планирует расширяться и заниматься также реализацией мяса (баранины), сена, меда. Название агротуристического комплекса «Бурханта» переводится с бурятского как «с Богом» («бурхан» — бог, божество). Вблизи комплекса располагаются основные природные и исторические достопримечательности Джидинского района. Для развития агротуризма необходимо комфортное жилье для размещения туристов. По мере увеличения потока гостей, комплекс будет расширяться и дополняться необходимыми объектами. Также планируется приобретение аэролодки для проведения экскурсионных туров, организации рыбалки, сплавов, аренды инвентаря. Цель проекта — создать туристическое место, сделать отдых на селе прибыльным делом, дать горожанам возможность познакомиться с народными традициями и достопримечательностями Джидинской долины.

На Органической ферме М2 можно отдохнуть от повседневной гонки, расслабиться на лоне природы и увидеть особенную фермерскую жизнь. Гостей здесь ждут четыре комфортабельных коттеджа, каждый из которых рассчитан на шесть человек. Для посетителей мы устраиваем увлекательные экскурсии по ферме и восьми производственным цехам. Здесь вы сможете увидеть, как создаются чистые и качественные фермерские продукты, а заодно и познакомиться с обитателями фермы. На берегах озера, расположившегося у опушки леса, царят спокойствие и тишина, которые помогут восстановить душевное равновесие. Гости могут сходить в баню, порыбачить, отправиться на конные прогулки, экскурсии и дегустации. На ферме организована гриль-зона, которая подойдет для большой компании. Вкуснейшие завтраки, обеды и ужины для своих гостей мы готовим из продуктов Фермы М2.

«Былинкино» — подмосковное фермерское хозяйство, производитель натуральных продуктов питания. Это настоящее место силы, которое мы с теплотой и заботой развиваем уже более десяти лет. Начавшееся с семейной козьей экофермы, сегодня «Былинкино» — одна из лучших частных сыроварен, а также сеть фирменных магазинов, кафе семейного типа и туристическая база отдыха со всей необходимой инфраструктурой. Вся наша продукция готовится вручную и только из безопасных ингредиентов, поэтому в первую очередь «Былинкино» — это проект, пропагандирующий наслаждение полезной, вкусной и экологичной едой. Мы высоко ценим прямой контакт с покупателями. Это помогает нам разрабатывать индивидуальные клиентские предложения и расширять ассортимент. Мы постоянно ищем новые формы развития, так как нам важно быть актуальными, находиться в авангарде сельскохозяйственной отрасли. Как бизнес-структура, нацеленная на успех, мы стремимся получать синергетический эффект от внедрения прогрессивных технологий и использования лучших традиционных методик. Постоянно совершенствуя свое мастерство, рассказывая о преимуществах козьего молока, мы расширяем границы привычной кулинарии, что приветствуют покупатели. «Былинкино» — это бренд, который у них ассоциируется с качеством и нетривиальностью. Наша цель — не менять мир глобально, но делать жизнь человека безопасной, здоровой и эмоциональной.

Мы развиваем заброшенную деревню в Юрьев-Польском районе Владимирской области. Этот тихий уголок — село Озерный — окружен большим лесным массивом, что делает место по-настоящему сказочным. Своим гостям мы рассказываем о том, чем когда-то занимались жители этой деревни, как был устроен их быт. Приезжая к нам, туристы наслаждаются атмосферой тихой русской деревни и отдыхом на природе. На нашей базе отдыха «Деревенька моя» можно подоить коз, собрать яйца, покормить поросят, погладить барашков, поухаживать за лошадьми и, конечно, покататься на них. Помимо этого, здесь можно сходить на рыбалку на озеро или речку Селекшу, а еще — набрать в лесу грибов и ягод.

Усадьба «ЭкоГнездо» расположена в окружении леса возле села Балтика в Иглинском районе Башкирии. Уголок для тихого отдыха находится всего в 40 км от Уфы. Большой трехкомнатный дом из бруса состоит из двух спален: мастер-спальни с большой кроватью и раскладным диваном и маленькой спальни с двухъярусной кроватью. В зале — два раскладных дивана и камин. В доме могут разместиться до 10 человек. Внутри есть санузел с душевой кабиной и всем необходимым. Кухня в домике полностью оборудована бытовой техникой и посудой. А еще здесь есть русская печь, где можно готовить на дровах. Гостям доступна большая летняя веранда. Возле дома есть индивидуальная мангальная зона и беседка. А в 3 км отсюда находится кафе, где можно заказать еду. Особенность отдыха здесь состоит в том, что на территории усадьбы расположена ферма с тактильными животными (бараны породы долан, пони, козы, павлины, фазаны, кролики и другие). Экскурсия входит в стоимость проживания. В «ЭкоГнезде» есть банный комплекс из двух бань — по-белому и по-чёрному, а также сибирский чан. Рядом находится пруд с карасиками и проложенная на опушке леса тропа здоровья.

«Жили-Растили» — это ферма в Гатчинском районе Ленинградской области. Здесь с 2011 года мы выращиваем салаты, зелень, овощи и ягоды. После нескольких лет работы мы решили сделать свое хозяйство открытым и показать его всем желающим. В 2019 году на ферме впервые прошел фестиваль овощей и зелени — День поля. Уже в 2020-м он собрал более 1000 гостей. В высокий сельскохозяйственный сезон с июня по октябрь мы каждую субботу встречаем посетителей, желающих поучаствовать в сборе урожая. Гости могут сами собрать желаемые продукты прямо с грядок или приобрести уже подготовленные работниками хозяйства. Во время визита на ферму «Жили-Растили» посетители также могут отведать блюда нашей полевой кухни и приятно провести субботний день на свежем воздухе.

Увлекательное агротуристическое путешествие в костромскую глубинку. В программе — экскурсия на ферму и производство мясных и молочных продуктов, дегустации, посещение магазина, где представлены десятки наименований продукции, солений и других блюд, созданных по старорусским рецептам. Для гостей разработаны более 20 мастер-классов, где каждый может приготовить фермерский деликатес, а также открыт музей «Пастух & Ковбой & Быки». Работает кафе, в котором подают блюда из местных продуктов. С мая по октябрь на территории развернут фермерский фудкорт и множество фотозон. Особое предложение — гостиница на воде, способная вместить до 12 человек. Постояльцы прямо с верхней палубы могут любоваться неповторимой костромской природой. А еще это идеальное место для любителей рыбалки: разместиться с удочкой можно прямо на террасе или палубе. Расположение в заливе гарантирует хорошие улов. Приготовить только что пойманную рыбу можно в зоне барбекю на задней платформе. Прямо на судне есть сауна, которая поможет расслабиться, а охладиться после бани можно нырнув за борт. Гостям также доступны исторические экскурсии по Волге, гастроужин на воде с фермерским колоритом, тематические праздники и мастер-классы прямо на судне. Еще одна опция — «Сам себе гид»: на борту хаусбота можно самостоятельно исследовать регион.

Сибирский Минусинск долгое время был селом. Даже после преобразования его в город жители здесь продолжали вести хозяйство, сажать огороды и разводить скот. Да и сейчас многие минусинцы трудятся на приусадебных участках. Исторически значимые места, культура ведения хозяйства и быт местного населения позволяют сочетать здесь активный отдых с культурно-познавательным туризмом. Для этого мы разработали туристско-экскурсионный маршрут «Путешествие синьора Помидора» с посещением фестиваля «День минусинского помидора». Главный овощ на всех местных огородах — помидор. Говорят, культуру его выращивания привили еще декабристы. И вот уже почти 20 лет в Минусинске устраивают целый праздник в честь помидора. Все здесь посвящено ему: карнавальное шествие, конкурсы, гастрономические изыски и развлечения. Семьи с детьми и школьники, которые отправляются в «Путешествие синьора Помидора» и оказываются на фестивале «День минусинского помидора», знакомятся с уникальной сибирской кухней, производством и приготовлением продуктов и блюд. Также они посещают достопримечательности и многое узнают о небольшом городке через историю и особенности выращивания здесь помидоров. Наш туристско-экскурсионный маршрут популяризирует Минусинск как старинный купеческий город со своеобразной культурой, кухней и традициями, помогает развитию агро- и гастротуризма и воспитанию экологической грамотности школьников.

Экоотель «Усадьба Добрынино» — это место для загородного отдыха, где можно оценить все прелести сельской жизни. Наша история началась в 2016 году с обработки земли. Мы взяли трактор в лизинг и начали заготовку кормов. В 2020-м поучаствовали в грантовом конкурсе от Министерства сельского хозяйства — и выиграли! Получили господдержку на покупку фермы и приобрели стадо альпийских молочных коз. Научились варить сыр и занялись племенным животноводством. В 2022 году решили добавить еще одно направление работы — сельский туризм. Господдержку на проект привлекли сразу по двум программам: «Модульные некапитальные средства размещения» от Минэкономразвития и «Агротуризм» от Минсельхоза. Через год мы построили и открыли экоотель «Усадьба Добрынино», а также вышли на межрегиональный уровень в продаже молочной продукции собственного производства под тем же общим брендом «Усадьба Добрынино». В процессе производства, управления и продвижения компании принимает участие вся наша семья. Отец — управляющий, контролирует строительство, мать — сыровар, разрабатывает и внедряет новые кулинарные шедевры, я, Георгий Кабанов, — глава КФХ, моя жена — администратор, проводит мероприятия и организует досуг гостей, братья работают по хозяйству, сестры ведут соцсети и придумывают креативные идеи для продвижения. 1 июля 2023 года мы провели торжественное открытие, на которое собралось более 200 гостей. Мы видим, что наш труд позволяет людям провести несколько дней в необычном и в то же время простом и уютном месте, пообщаться с альпийскими козами и получить яркие и приятные впечатления на всю жизнь!

Брянский страус — такое сочетание слов у большинства может вызвать улыбку. «Как так? — удивитесь Вы. — Мало того, что страус, так еще и брянский!» Думаете, не может такого быть?! Ошибаетесь! Ферма, на которой разводят этих огромных африканских птиц, находится не где-нибудь в ЮАР, а у нас на Брянщине, в Стародубском районе. Чаще всего в России разводят кур, индеек, гусей и уток. Все большее распространение получает разведение цесарок, перепелов и совсем уж экзотических птиц — страусов. По экзотической ферме в Стародубском районе гуляют страусы и верблюды. Однодневные экотуры «Ясли для страусят» или «Верблюжьи танцы» подарят массу позитива не только детям, но и взрослым. Главный сюрприз гастрономического тура «Всё своё» — великолепный омлет из страусиного яйца. Это настоящий праздник на свежем воздухе для искушенного гурмана